Hasta 700 pesos o más un pibipollo familiar
REPRESENTA 26.42% MÁS QUE EL AÑO PASADO
Alrededor de 700 pesos será el costo para un pibipollo familiar, lo que representa 26.42 por ciento más que el año pasado.
En un sondeo por el mercado principal “Pedro Sáinz de Baranda”, para cotizar los precios de los principales ingredientes, se observó que la manteca está en 70 pesos el kilogramo, 10 pesos más que el año pasado.
El kilogramo de pollo se mantiene en 58 pesos y la carne de cerdo en 110 pesos en promedio.
El xpelón se puede comprar a 20 pesos el rollo o la bolsa, aunque algunos locatarios la venden hasta en 30 pesos.
La mahaua y la hoja de plátano están ente 12 y 15 pesos cada una.
El ramito de epazote está en 10 pesos, al igual que la cebollina.
La bolsa de condimentos ya preparados para el pibollo está en 15 pesos.
El tomate se cotiza en promedio en 20 pesos el kilogramo y la cebolla en 15 pesos.
El chile habanero está en 10 pesos la medida y el chile dulce se vende hasta en 20 pesos la pieza.
La masa está en 18 pesos el kilogramo, y en algunas colonias se vende hasta en 24 pesos.
A esto se suma el agua, el gas y la sal para su preparación. Más el pago por hornearlo, en caso de que no lo hornee en casa.
Una tradición muy colorida y deliciosa, pero que cada día es más costosa.