Poco interés de pescadores para capacitarse en sanidad: Geiner Mex
Aunque es poco el interés de las comunidades pesqueras y acuícolas para capacitarse en inocuidad en el manejo de los productos marinos, es indispensable que entiendan que llevar una política de sanidad les permitirá que los alimentos de origen acuícola o pesquero no causarán daño al consumidor, señaló Geiner Mex Ortega, técnico de campo del Programa de Inocuidad Acuícola y Pesquera del Comité de Fomento y Protección Pecuario del Estado de Campeche.
Durante la capacitación a la comunidad pesquera ubicada en “La Zanja”, mencionó que en la Entidad no es obligatorio pasar por esta certificación, sin embargo, ante la exigencia de los clientes, este adiestramiento va tomando un poco más de relevancia.
