APRUEBAN QUE LA COCHINITA DE HECELCHAKÁN Y EL PAN DE POMUCH SEAN PATRIMONIO CULTURAL INMATERIAL ESTATAL
Con el respaldo unánime de los legisladores y sin votos en contra, el Congreso del Estado aprobó solicitar al Poder Ejecutivo que inicie y concluya el procedimiento para declarar como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado los conocimientos, las técnicas, las prácticas, los usos, las costumbres, las recetas y las tradiciones vinculados con la elaboración de la cochinita pibil de Hecelchakán y el pan tradicional de Pomuch.
El exhorto pide que a través de la Comisión del Patrimonio Cultural del Estado, y con fundamento en la Ley de Patrimonio Cultural del Estado de Campeche, se realicen las actuaciones necesarias para concretar el procedimiento correspondiente.
Los diputados José Antonio Jiménez Gutiérrez y Gaspar de Jesús Nah Miss, del grupo parlamentario de Morena, promovieron la propuesta y plantearon que ambas expresiones gastronómicas son parte de la identidad cultural de sus comunidades.
La iniciativa destaca que los saberes relacionados con la preparación de estos alimentos han sido conservados y transmitidos de generación en generación, por lo cual forman parte de la historia, las costumbres y el patrimonio cultural de Hecelchakán.
