TRAS 40 AÑOS CIERRA EL RESTAURANTE LAS BRISAS EN CHAMPOTÓN; ADVERSA SITUACIÓN ECONÓMICA EN EL ESTADO, LA CAUSA
Debido a que desde los últimos cuatro años la situación económica es adversa para la entidad campechana, tras 40 años de servicio el tradicional restaurante Las Brisas, ubicado en Champotón, cerró sus puertas.
Mediante un comunicado, su propietaria Ana Josefa Vázquez Uribe, se despidió de sus comensales y agradeció el apoyo brindado en las últimas cuatro décadas, por lo cual en 2014 fue reconocida “como la mejor Cocina Tradicional de todo México”.
El texto señala:
“Y así terminó un domingo más. En donde queríamos con toda nuestra fuerza que este momento nunca llegara. Hoy queridos clientes, amigos y familia, con mucha tristeza les comunicamos que las puertas del restaurante Las Brisas matriz se han cerrado definitivamente. Hoy, entre lágrimas, hemos apagado nuestras estufas por última vez”.
Y continúa: “Hace más de 40 años, el señor Felipe Vázquez Uribe y la señora Concepción Uribe Reyes, emprendieron este viaje con una visión muy clara de poner en alto el nombre de Champotón a través de su gastronomía, llevándolo a todos los rincones de Campeche, México y parte del mundo, y si de algo estamos seguros es que lo lograron, pues en 2014 fuimos reconocidos como la mejor cocina tradicional de todo México”.
Después de la pandemia de Covid-19, agrega, todo cambió y fue muy difícil volver a levantarnos, sin embargo nunca dejamos de intentarlo. Hace un año decidimos dejar de hacerlo, pero justo antes de renunciar decidimos intentarlo una vez más, pero hoy después de un año ya no es posible continuar.
Y finaliza: “Les agradecemos infinitamente su preferencia durante más de 40 años. Gracias por permitirnos ser parte de sus memorables recuerdos”.
